12款布丁,Q,弹,的不,要★不要☆bù yào★的!

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导读:12款布丁,Q弹的,★不要☆bù yào★★不要☆bù yào★的,!,先将第★一种☆yī zhǒng★口味,煮好,加入★鱼☆yú★胶粉,冷却后倒入,杯子里放冰箱冷藏,凝固,后再,倒入第二种口味,继续放,冰箱,冷藏,依此类推还可在凝固的,布丁上,倒入第三种,口味,这,就是虹,布丁了,。★咖啡☆kā fēi★焦糖布丁,。味道更好:★咖啡☆kā fēi★焦糖★可以☆ kě yǐ★很好,掩盖住鸡蛋布丁中鸡蛋,的味道,让,布丁更加,香甜,。奶油焦糖布丁。双色,焦,糖布丁。白,砂糖放入一只小锅内,用小火加热,直至砂糖成,金棕色的焦糖状,离火,用勺子将焦,糖盛出,淋在布丁上就完,成了,。,

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12款布丁,Q,弹的★不要☆bù yào★★不要☆bù yào★的!的图片1

夏日需要,清凉,虽然★已经☆yǐ jing★到了8月,下旬,天气,还是依旧,炎热,。布丁,软滑,★而且☆ér qiě★,具有弹性,咬到嘴里,有种捉,不住它的★★感☆gǎn★觉☆gǎn jué★,甜甜的,嫩嫩的,里面,还有各种,口味,的香味,加上,晶莹的,色泽,让人在夏日抵挡不住布丁,的诱惑。

 今天,小,厨给大家带来12款布丁的,吃法,有传统,的,也有新花样的,总有一,款适合★喜欢☆xǐ huan★,夏日的,你。

 芒果布丁  

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― ★准备☆zhǔn bèi★材料, ―,

芒果:3只

牛奶:100ml

明胶粉:10g

砂糖,:60g

淡,奶油:少许

― 制作步骤 ―

1., 将一半芒果切成小块备用,另一半榨汁与牛奶混合,过滤备用,。

2. 锅中加适量水煮开,加入砂糖煮至,融化,关火,加入,明,胶粉搅拌融化,加入,淡奶油拌匀过滤备用。,

3. 将芒果粒,牛奶芒,果汁,明,胶水,混合并,搅拌均匀,倒入,模具放入冰箱冷冻,约2小时即可。

― 小贴士 ―

在加入,明胶粉,融化后,要稍,凉一会儿,再加入淡奶油,不然奶油会结块。,

 彩虹布丁  

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漂,亮的外形,冰凉的口★感☆gǎn★,含在口中,滑,爽又香甜

― ★准备☆zhǔn bèi★,材料 ―

★鱼☆yú★,胶粉:5g

鲜牛奶,:150ml

淡奶油:150ml

白砂糖,:30g

葡萄汁:200ml

―, 制作,步骤, ―

1. 将★鱼☆yú★胶粉放入一只碗内,加入2茶匙的,冷水,浸泡5分钟,再,放入,微波炉里加 热15秒钟,使其融化成液体。

2. 将,牛奶和淡,奶油倒入小锅内,放入白,砂糖,加热,当,锅,的四周刚,刚★出现☆chū xiàn★小泡时立即关火。

3. 将,鱼胶粉倒入牛奶中,充分搅动使其,融合。,

4. 在冰箱里,准备一盆冰水,把,离了火,的牛,奶锅马上放入,冰水里,冷却,后,牛奶会慢慢,变稠,冷却,的过程中要不时地搅动牛奶,不要在变稠的过程中★出现☆chū xiàn★,小结块。

5. 当,牛奶刚刚变稠,时,把牛奶,倒入,布丁杯里,至杯子的一半即可,把杯子放入冰箱里,冷藏。

6. 葡萄汁倒入小锅内,加入白砂糖,搅匀煮,到冒小泡关火,倒入鱼,胶粉,同样,放入,冰水里冷却,变稠,时倒入,在冰箱里★已经☆yǐ jing★凝固的牛奶布丁的上面,继续冷藏至四个小时。四个小时后取出,就是彩虹,布丁了。

― 小贴士 ―

一杯布丁★如何☆rú hé★做出更多,口味

先将第★一种☆yī zhǒng★口味,煮好加入鱼胶粉,冷却后倒入杯子里放,冰箱,冷藏,凝固后再倒入第二种口味,继续放,冰箱冷藏,依此类推还可在,凝固的布丁上倒入第三种口味,这,就是,虹,布丁了。

煮牛奶,和淡,奶油,的混合液时要控制火候,煮到锅,边,刚刚冒起小,泡,就关火,不能,煮开,。

煮,好的,牛奶要,马上把,锅放入冰水中,让,牛奶快速,降温,使奶液,变成,稠状。

 蛋奶樱桃布丁,  

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樱桃,所含的维生素,E,足以,让任何,想要青春,永驻的人动容,多吃点樱桃吧,既美味,又美容。

― 准备材料 ―

面粉:70g

鸡蛋:2枚

白砂糖,:60g

淡奶油,:180ml

樱桃:450g

泡打,粉:1/2茶匙

香草精:2滴

盐,:1g

黄油:少许

糖粉,:适量

― 制作步骤, ―,

1., 准备,食材。

2., 鸡蛋加入30g白砂糖用,打蛋器,打至颜色略浅(无需打发)。

3., 面粉过筛后和,泡打粉,盐混合均匀加入蛋,液中,调成无颗粒,的面糊,。

4. 在淡,奶油中加入香草精,调入面糊★轻轻☆qīng qīng★搅拌,均匀,备用。,

5. 用,中火在一个平底,锅中融化黄油,放入洗净去梗的樱桃和,剩余白,砂糖,煎至白砂糖融化呈焦糖状,取出樱桃,铺在烤,盘中。,

6. 倒入面糊轻磕两次,放入预热至,200℃,的,烤箱中层烤,20分钟左右,面糊,膨胀,边缘上色即可,取出,撒,上糖粉。

 豆浆玉米布丁  

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嫩滑爽口的豆浆玉米布丁,是最佳的,零食和餐后甜点,健康营养无添加。

―, 准备材料 ―

蛋黄,:2只

鸡蛋,:2个

细,砂糖:50g

罐装玉米粒:100g

甜,豆浆:400ml

― 制作步骤 ―

1., 将鸡蛋和蛋黄在大碗,中打散。玉米粒从罐中取出待用,。

2. 豆浆加热,至,40★度☆ dù★,加入打散的蛋液和,细砂糖,用,打蛋器沿同一方向,搅拌均匀,用筛网过筛,

3. 之后加入玉米粒,搅拌均匀,成,布丁液。

4., 将布丁液倒入,容器中,用,保鲜,膜封好口,移入蒸锅,大火隔水蒸12分钟即可。

― 小贴士 ―,

1., 这款,布丁还可,以用烤箱,烤,制。

2. 其中的玉米粒还★可以☆ kě yǐ★用,芒果,木瓜等,果粒,代替。

 ★咖啡☆kā fēi★焦,糖,布丁  

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以前,★我们☆wǒ men★都把,★咖啡☆kā fēi★当成饮料,现在,★我们☆wǒ men★用,它来代替,可可粉或者装饰糖霜,让原本,传统的糕点味道更加特别!

― 准备,材料 ―,

砂糖:125g

水:200g

咖啡,:2g

鸡蛋:2枚

牛奶:250g

―, 制作步骤 ―

1. 将鸡蛋和砂糖,(25g)混合,用手动的方法搅打均匀,★注意☆zhù yì★不要用机器,来搅拌,★这样☆zhè yàng★会起,很多,泡泡,做出来的布丁就会出现很,多气孔。

2. 牛奶放在,火上微微,加热,30★度☆ dù★,左右离,火,将牛奶缓缓,倒入鸡蛋和砂糖的混合,物中,再次,慢慢用手,搅打均匀。

3., 烤箱预热,180度预热10分钟,布丁液倒入准备,好的模具,当中,。预热好的烤盘中注入,温水,高度在烤盘的三分之二左右,将装好布丁液的模具浸入,烤盘的水中,关好烤箱门,180度,烤,制20分钟。,

4., 在烤,制的过程中,我们来制作,焦糖,100g砂糖兑200g冷水,平底锅大火烧开,之后转,中火,5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色关火,兑入,咖啡粉。,

5. 布丁烤,好后,趁热淋上咖啡焦糖即可。

―, 小,贴士 ―

关于,脱模,:布丁,如果不想在,布丁碗中食用,★可以☆ kě yǐ★提前在碗内,刷上一层食用油,★这样☆zhè yàng★可以很容易脱模。

味道更好:咖啡,焦,糖可以,很好,掩,盖住鸡蛋布丁中鸡蛋,的味道,让布丁,更加香甜。,

焦,糖制作:咖啡焦糖在制作过程中,不要用铲子搅拌,就让,火力来慢慢将糖浆变成焦糖。

 蓝,莓,奶酪布丁,  

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奶香浓郁的布丁,搭配,香,甜的蓝莓果酱,甜而不腻,非常适合,夏日食用。

― 准备材料 ―,

蓝莓:500g

白砂糖:275g

柠檬:1/2个,

淡奶油:200g

奶油奶酪:90g

蛋黄,:2个,

鱼胶粉:8g

水:200ml

鲜薄荷叶:2片,

―, 制作,步骤 ―

1. 鱼胶粉加入50ml水煮至融化。

2. 淡奶油,白,砂糖,(75g),和蛋黄混合,隔水加热,并★不停☆bù tíng★地,搅拌,到,浓稠。

3. 奶油奶酪切成小块,放入碗,中,也隔水加热,搅拌,至浓稠,。

4., 将淡,奶油,与,蛋黄的混合液,与奶油,奶酪,混合搅拌均匀,加入,融化,的鱼胶粉搅拌均匀为布丁液。

5., 将,布丁,液,过筛后倒入容器中,用保鲜膜,封,好,放入,冰箱冷藏室,直至凝固。

6. 在等待布丁凝固的,同时,把蓝莓洗净,放入,搅拌机中,(留几,颗漂,亮的做,装饰),加入剩余的白砂糖,挤入柠檬汁,搅打成蓝,莓泥。

7. 把打好的蓝莓泥,倒入小,锅中,加入,200ml水,开小火,加热,。

8., ★不停☆bù tíng★搅拌直到,黏稠,蓝,莓,果酱,就做,好了。 10 在凝固的,布丁,上浇,上,蓝莓,果酱,再用整,粒蓝莓,和薄荷叶装饰,就可以,了。

 醪糟鸡蛋布丁,  

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滑嫩的鸡蛋布丁,搭配香甜的醪糟,绝对是一款看似简单,味道却大不简单,的精美甜品。

― 准备材料 ―,

鸡蛋:2枚

牛奶:200ml

白,砂糖,:20g

醪糟:50g

枸杞:少许

― 制作步骤 ―

1., 牛奶煮至微沸,加入白砂糖,充分,混合融化后

2. 慢慢加入蛋液中

3., 混合,均匀制成布丁液。

4. 将布丁,液倒入模具

5. 放入烤,盘中,烤盘加水,用160度火力烤约25分钟。,

6. 最后将鸡蛋布丁扣出,淋,上热醪糟,再放入,泡,发,的枸杞装饰即可。

 奶油,焦,糖布丁  

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嫩滑的布丁颤颤巍巍,的,吃上一口,奶,香,和焦,糖,香味,四溢。, 

― 准备材料 ―

鲜奶:500ml

鲜奶油:250ml

白砂糖:100g

吉利丁:4 片,

―, 制作步骤, ―

1. 在鲜奶中加入,鲜奶油,白砂糖20g,中火煮,至糖溶化,但不要煮沸。,

2. 加入吉利,丁,搅拌,至,溶化。

3. 将剩下的白砂糖倒入平底锅中,中火炒制,。

4. 炒到糖化成褐色的,糖浆,便制成了,焦,糖,。,

5., 将,焦糖倒入模子里,再加入混合奶,汁。,放凉,后放入冰箱,冷藏4小时即可。

―, 小贴士 ―

如果不想在布丁模子中食用,可以在倒入奶汁之前,擦一层食用油,这样更容易,脱模,。

 双色焦糖布丁  

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简单,几步,就可以做出这道小甜点。品味,甜美,回味甜美,感动甜美;点缀餐桌,点缀心情,点缀,生活,。,不要小看这小东西,生,活因了,这样的美妙元素才更加鲜活。

―, 准备材料 ―

牛奶:250ml

鸡蛋:2个

柠檬汁:15ml

白糖:50g

黄油:适量

― 制作步骤 ―

1. 把鸡蛋的蛋黄和,蛋清分开放在两个碗里,分别,打散备用。牛奶里加适量白糖,煮到微微,沸腾后,关火,晾至温热,然后分成,两,份,一份和蛋黄混合,一份和,蛋清,混合,。

2. 在,布丁模具内抹上,黄油,倒入蛋黄的混合物,用量为,模具的一半。,

3. 烤箱预热至170℃,把,模具放入烤,盘内,放入烤箱,烤10分钟,。,

4. 取出烤盘后,再,往,模具中倒入蛋清混合物,用原来的温度继续烤,10分钟,然后将,布丁留在烤炉中焖10分钟后再,取出,晾,凉后,把布丁倒扣在碟子上。

5. 把剩余的白糖放入锅中,加入柠檬汁和少许清水,用,慢火,煮4~,5分钟成焦,糖,然后淋在布丁上,即可。

―, 小贴士 ―

双色布丁,就是一半用蛋黄,一半用蛋清,正好是一半,黄,一半白。

 桃子面包布丁  

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香,滑的,布丁,烤,到外皮焦脆的面包丁,还有甜甜的桃子,这样一款甜品一定会,给你多,重的惊喜,。

― 准备材料, ―

鸡蛋:2枚,

牛奶:80g

鲜奶油,:80g

吐,司,面包:1片

桃子:1个,

香草,荚:1根

白,砂糖:30g

糖粉:适量

― 制作步骤 ―

1., 鸡蛋加,白砂糖打散,注入,牛奶和鲜奶油;香草荚剖开,刮出香草籽加入,蛋,奶液中,搅拌均匀。,

2. 将面包和桃子切成,小块,撒,入,拌好的布丁液中,放入预热,好的烤箱,用170℃度烤约20分钟左右至表面金黄,时取出,撒上,糖粉,即可。

 香蕉奶油布丁,  

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质地,浓厚的,香蕉最,适合用来制作香浓的奶油布丁,再淋,上一层薄薄的焦,糖,更加甜蜜适口。

― 准备材料 ―

淡,奶油,:750ml

香草荚,:1根,

蛋黄:6只

细白,砂糖:75g

白砂糖:75g

小,香蕉,:6根,

― 制作,步骤, ―

1. 将小香蕉去皮,纵向对半,剖开;把香草籽从香草荚中,取出来,备用。烤箱预热,到160度。,

2., 淡奶油和香草籽,放入,锅中,中,火烧开。

3. 蛋黄加入细白砂糖,搅打,均匀,倒入香草,奶油锅中,用,勺子不断地,★轻轻☆qīng qīng★搅拌,继续用中,火加热4-6分钟,

4., 直至蛋奶,糊变稠,并能附着,在勺子,上。把,蛋奶糊盛入一只干净的碗中,备用。

5. 取4个约400ml的,烤,皿,把切好的小香蕉,分别放进烤皿,倒入,蛋奶糊。烤盘中,加入足量的热水(,以没过烤,皿外壁的一半为宜)放上烤皿,用160度烤25-30分钟,直至蛋奶糊凝固后取出,放入冰箱冷藏1个小时,。

6., 白砂糖放入,一只,小锅,内,用小火加热,直至砂糖,成金棕色的焦,糖状,离火,用勺子,将焦,糖,盛出,淋在布丁上就完成了。

 椰汁紫米布丁  

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软糯,的口感,浓浓的椰香,粘粘的,糯米会把香甜的滋味留在口中,淡淡的,却很让人回味。这样的小甜点,很适合饭后吃上,几个既适口又舒心,。 

― 准备材料 ―,

椰浆,:100ml

血,糯米:80g

糖:50g

食用,明胶:15g

― 制作步骤 ―

1., 先将食用明胶,用热水,融化,。,将血糯米淘洗干净,锅中放水煮,20分钟至粘稠,。

2., 把,糖和,椰浆,加入,煮好的血糯米,搅拌均匀至糖充分融化。

3. 再加入,明胶溶液,拌匀,装入模具内,放入冰箱冷藏2小时,即可。

― 小贴士, ―

血,糯米要煮糯,不然冰冻后会变硬,。

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